Den Spargel wie gewohnt schälen und die Enden abschneiden. Backofen auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Den geschälten Spargel auf ein Backblech verteilen. Orangenshcale oder Zitronenschale darüber reiben. Mit Olivenöl, Salz und Zucker beträufeln und jeden Spargel mit der Hand einreiben 😇 . Dann im Backofen, mittlere Schiene für 18-20 Minuten braten.

Je nachdem wie heiß der Ofen ist und wie weich man den Spargel möchte, muss man etwas mit der Temperatur und der Dauer variieren.